之前曾經寫過一篇 “麥片的食用方法”，昨晚在吃餅乾時，忽然想到可以再來一篇 “蛋黃醬的食用方法”。嘻嘻，為什麼吃餅乾會聯想到蛋黃醬？因為我吃餅乾是塗蛋黃醬的嘛∼∼∼

蛋黃醬 (Mayonnaise)，顧名思義是用蛋黃做的醬。但是蛋黃醬這個詞語在香港是近十年才比較流行，香港人習慣說 “沙律醬”。尤其是我們這批吃卡夫奇妙醬長大的人，雪白的奇妙醬是做沙律時必然醬料，所以就把它直接叫做“沙律醬”。後來，大家終於知道吃沙律的沙律醬不一定要用奇妙醬，千島醬、法式醬又或是蜂蜜芥辣等也可以是沙律醬 (Salad Dressing)，必勝客Pizza Hut的沙律吧應記一央C

說了那麼多的廢話，其實只想說貝兒在眾多沙律醬中，最愛的便是蛋黃醬。貝兒有空時還會自己做蛋黃醬，做法很簡單，蛋黃一個、橄欖油、鹽少部C用打蛋器一邊打散蛋黃，一邊慢慢少量加入橄欖油（切記要慢），直至成乳化狀便可，再加入適量鹽作調味，可加一點檸檬汁。

不過懶人貝兒當然沒有可能每次都自己做蛋黃醬，所以家中冰箱長期都會有一支蛋黃醬在。這麼多年一直在用的絕對不是卡夫奇妙醬（太酸了），而是日本的キユ－ピ。

踏入正題，蛋黃醬可以怎麼用？

1.      一切生吃的蔬果，例如：蕃茄、胡蘿蔔、西芹、小黃瓜、西生菜……等等，切成可入口大小沾醬吃

2.      當塗抹醬用，吃麵包、餅乾等，通常我還會加上黑胡椒及雜錦香草

3.      吃薯片時當沾醬（我姐常說，薯片已經很油，還用蛋黃醬沾來吃，說我變態）

4.      吃炸的東西或煎的東西，也是當沾醬用

5.      煮蕃茄醬時加入；意大利麵用的蕃茄醬我都是自己現煮的，很少用罐裝。新鮮的蕃茄加上香草和大蒜，有時加入蛋黃醬會有另一番風味

6.      炒飯；這招是看Smap x Smap從香取那兒偷師的，在差不多炒好時加入蛋黃醬。

7.      烤薯條；貝兒喜歡自己烤薯條，把整個薯仔洗淨切粗條，塗上橄欖油放進烤箱大火烤大約二十分鐘，待薯條表面程金黃色後，在上面放上蛋黃醬和芝士（起司）碎，烤至溶化及變金黃即可

基本上，因為貝兒超愛吃蛋黃醬，所以就算蛋黃醬配飯吃，也可以吃上兩碗白飯的（貝兒平常的飯量是半碗）、喝羅宋湯可以加蛋黃醬、吃豉油皇炒麵都可以配蛋黃醬吃。剛才邊打這篇文章邊想，蒸魚配蛋黃醬不知味道會如何？有機會要試一試。

不過每次姐姐聽到我這種食法都會說我變態，但是只要是喜愛吃蛋黃醬的人一定不會覺得有什麼問題。起碼在貝兒身邊這種朋友不止一位，所以貝兒絕對正常！！不過有點奇怪是，我每次吃的量也不算少（塗麵包，一片起碼要用4-5湯匙）我這樣吃也沒有吃胖……（別打啊∼∼∼）

前陣子弄了一個豬扒包吃，當然少不了蛋黃醬的份 ^^

 

 

合約完結了，因為自己不想繼續這份工作，所以惋拒了續約的邀請，再次回家當米蟲。

當了兩個星期的米蟲，貝兒又做過什麼了呢？

1.      寫報告，兩份三千字的報告，死線在四月初

（不過對著Word發呆的時間一定比真正做的時間多）

2.      去了陳皮村玩貓

3.      試做米糠醃菜

4.      研究了Podcast

5.      看了生平第一次的劍道比賽

（不過拍了的相片全炒）

6.      配了兩副眼鏡

（不過還沒去取）

7.      增肥！！！

（但目前尚未收到任何效果）

四月吧，應該會開始找工作。就讓我先把自己養胖一點、面色再好一點吧。還在考慮要不要改戀髮型，姐姐說修短一點再燙微曲方便平日可以束起來，朋友A說燙微曲要長長髮，叫我不要剪短。呃……有沒有第三個意見？

我爸的意見？

他剛剛微笑的跟我說：「你好像已經留了很久長髮，不如……」

我不讓他把話說完，已經回他一句：「你短髮也很久了，不如剃光吧！」

貝兒爸爸對貝兒的髮型很有意見，短髮時說似男孩所以叫我留長，留長髮後又說滿地都是我的掉髮想要我剪短。這是一個循環，不過貝兒很少理會他這方面的意見，誰叫我的美感是遺傳至他，亦即是──沒有！

 

最近生產力很低很低的貝兒

明明死線近在眼前（今天晚上七時），面對壓力的貝兒最近果然又開始發傻。除了把已經很整齊的書桌整理過又整理外，電腦內的相片檔案也逃不過貝兒的魔掌，已經整理好的也 “順手” 放在網上的相簿裡。

最近可以公開的的相簿應該只有香港花卉展覽。

今年香港花卉展覽同樣是在維園舉行，貝兒總共去了兩天，分別是3月3日開幕的第一天，以及3月7日。計劃裡本來還有第三天是跟小恆恆去的，可惜她最近的工作超忙，花卉完結前仍未出關。

貝兒已經開放了相簿，有興趣的朋友可以去看看。

相薄地址：http://community.webshots.com/album/548419119NbGGVy

已經是第三年去花卉展，今天的花老實說沒什麼驚喜，不過自覺今年拍出來的成品較之前兩年為滿意，這也算是不錯的收獲吧∼∼∼

 

又要回歸報告地獄的貝兒

p.s. 其實我在 “貝兒的窩” 亦已經開了一頁新的 “花卉展06”，裡面放的都是我比較喜歡的相片，不知大家有沒有留意到。

 

對，請看清楚，上面的題目是用了問號。

為什麼突然會想到要談一談這方面的問題，事緣是上星期的一次舊同學聚會。

上星期六跟舊同學們相聚，吃吃玩玩聊聊天，吃的是Pizza Hut的外賣，玩的是保齡球，聊的嘛不外乎是大家的工作及最近身邊的大小事。不知是誰聊起現在的大學生跟我們那一代已經十分不同，老闆（我們都這樣叫主席大人的）說現在的大學生最流行玩Xanga，習慣把一些日常生活都貼在Xanga上，而且大家都可以Xanga的個人網頁把不同的交往圈子的朋友們串連起來。然後有人就問什麼是Xanga，當然老闆又開始長篇大論的在說Xanga對大學生的影響、大談大學生之間的交流……等等。可能有人看到我的樣子有點迷妄，以為我聽不懂。其實是在發呆的貝兒只好回應他們的關懷，回答說：「我的朋友都有在玩Xanga，我在Xanga也有帳戶（不過已經忘記了帳號而已），不過只用來Reply Only。」（老天，我每一陣子都要上寒兒的Xanga網站，看看那傢伙在英國過得怎麼樣的，連Xanga是什麼都不知道會被扁的！我不敢跟他們說我除了有自己的網站連日記外，剛剛又弄了一個Blog。）

然後大家又開始聊起一些國家大事，以及想當年一些學校秘聞。之後老闆大人又突然問起有誰在用PPC，因為他新購的O₂在收SMS時有些問題。這個嘛……之前在用小PalmPalm，現在也玩著小炭的我，當然義不容辭(?)的幫忙，並介紹了幾個PPC的論壇給他這樣的新手去學習。Well~~~老闆對於我也有玩PPC似乎很驚訝。（呃……老闆，我玩Palm也玩了很多年，況且現在沒有PPC會沒有小說看、沒有歌聽、沒有電子遊戲玩，小炭是我的主要流動娛樂啊∼∼∼）

再繼續，又聊到了電腦方面。唉……誰叫我的舊同學們多數從事與電腦有關的工作或跟本就是Engine仔（即工程系的人）。然後就開始聊起無線網路、藍芽應用、砌機等等，貝兒當然高高興興的一起聊聊有什麼好東西。結果……這次是女同學覺得奇怪，大學時代連加RAM都不懂的貝兒，現在居然會懂砌機這些電腦東西。這時，貝兒只好老實的說出原因……

現在工作要用電腦、日常跟海外網友聯絡、自己日常的娛樂等都要依靠電腦。貝兒也曾經是那種電腦有事便找朋友幫忙的人。可是，朋友們都要忙工作、忙拍拖，實在不好意思經常麻煩他們，貝兒又沒有觀音兵（不懂這詞的台灣朋友，請私下再問我）。所以，貝兒唯有努力自救，逐漸增加自己的電腦知識。要是遇到不懂的，便看書、上網找資料或爬上msn問朋友。現在貝兒雖然不算是電腦通，但是大部份日常使用已沒什麼問題，還可以去幫忙其他的朋友。（唉……實在是不學不行啊∼∼∼如果連自己都不去學，就真的沒有人可以幫我。）

總括而言，可以用我姐經常說的一句話做總結：「靠人？不如靠自己！」

至於題目的答案是……貝兒的電腦知識是比當年有進步！（但不代表我的電腦知識是合格<=這個才是重點）

 

其實只是標準雙子座性格的貝兒

p.s. 會碎碎念這麼大堆的東西，只是因為心情有點down，所以發發牢騷而已。

 

後記：我之後還跟某同學聊起相機拍照等事情，他們又訝異我連拍照也懂……（我正在儲錢買DSLR嘛…..）

看到小孩子你會讓座嗎？看到老人家你會讓座嗎？看到孕婦你會讓座嗎？總之，看到有需要的人你會讓座嗎？

貝兒一直以為，“讓座給有需要人士”是乘座公共交通工具必然的事情。但是後來經多次詢問身邊的朋友，居然發現貝兒身邊七成的朋友是沒有讓座的經驗或打算。

天啊∼∼∼這是一個什麼的世界？！

然後，貝兒當然順便會問為什麼不讓座啊？

答案不外乎是：自己已經很累了、總會有別人會讓座、為什麼要我讓……等等。而且還會扮睡覺、扮看書、扮聽歌，當看不到別人的需要。

算了，還是別理會這班沒有同情心跟愛心的朋友們（他們還覺得貝兒會讓座才是怪人）。貝兒今天要談的，可以說是貝兒纍積多年讓座經驗所得的小小技巧分享：

1.      要讓座首要條件是你自已先要有座位，所以在每次乘坐交通工具時（尤其在首站上車），請先找一個位置座下來。這不要少看這個重點，要是座位都被那些沒同情心的人座光了，之後有需要幫忙的人便真的沒有人會幫他們的了（起碼你自己先愛莫難助）。這招我是小時候在阿濃的某篇散文中看到的，到現在仍然銘記於心。

2.      要一眼關七，每次到站後都要看看有沒有有需要的人出現。只顧看書、聽歌及睡覺，你會留意到別人才怪。

3.      好了，當你找到一位需要讓座的人後，請不要以為立即站起來便可。我試過有無良的四肢健全兼孔武有力男士搶了我讓給別人的空位置，最後讓座的與被讓座的只可對著苦笑。所以在站起來之前，要先用自己的袋子把座位佔住，然後示意讓座給你的目標（笑）。直至你的目標走近並可以坐下來時，才把自己的袋子拿開。

恭喜你，你已經學會了怎樣去讓座。下次看到有需要幫助的人時，別客氣，請站起來吧！

 

總覺得讓座是必然的貝兒

 

p.s. 不過老實說，有些人的態度真的很差，好像讓座給他是天經地義的事情。天啊∼∼∼尤其最怕一些以老賣老的人，那時我也會讓得很不甘心，唯有快快走開便算。

 

 

貝兒很喜歡吃紅蘿蔔（胡蘿蔔），平常喜歡把它們切成小段用來沾千島醬(Thousand Island Dressing)吃，又或是刨成絲再加蛋黃醬吃。不過貝兒覺得最可以享受紅蘿蔔的甜美，還是要煮成紅蘿蔔湯喝才可。

貝兒的紅蘿蔔湯做法如下：

材料：

紅蘿蔔　一條或兩條

（視乎你希望湯裡的紅蘿蔔有多少，貝兒嘛…當然是越多越好）

肉碎　少量

（牛肉或豬肉均可）

清水　四碗

（清水多少視乎你喜歡較稀或較濃的湯，反正多少也可以）

做法：

1.      先把紅蘿蔔刨成細絲（這是十分花體力的步驟，但是為了甜美的紅蘿蔔湯，請加油！）

2.      湯鍋先加熱，然後放油。把全部的紅蘿蔔絲放在鍋裡大火快炒，當看到部份紅蘿蔔的顏色轉變後，加入清水。

（煮這個的那天我懶，所以用食物處理機把紅蘿蔔切碎而非刨絲）

3.      保持大火直至滾起來，然後收小至中火，繼續煮約十至十五分鐘。

（可以看到微微的小泡）

4.      十至十五分鐘後，紅蘿蔔應該已經變軟，甜味亦已出來。這時可以加入肉碎，繼續煮約五分鐘直至肉碎已熟，關火

5.      加鹽調味，亦可以加一點黑胡椒

　　

　　成品∼∼∼

　　（那天我還加了一些洋葱，綠色一點點的，是Ruby在普羅旺斯買給我的雜錦香草）

 　　這個湯，如非喜愛紅蘿蔔的人，是很難接受。尤其貝兒會放很多很多紅蘿蔔，而清水又放得很少，總之就是把湯弄得跟濃湯一樣。有時貝兒還會加一點變化，家裡沒肉碎沒關係，冰箱反正一定會有冰雞翼。因為湯裡的紅蘿蔔量很多，所以喝湯已經很飽。這是懶人貝兒的one dish meal。

 

超愛紅蘿蔔的貝兒

p.s. 這個紅蘿蔔湯不可以常喝，就跟紅蘿蔔不可以每天吃一樣。因為紅蘿蔔裡面的胡蘿蔔素是脂溶性，長期食用很容易聚在體內。攝取過多，皮膚可能會變橙色，這可不是開玩笑的。注意啊！

再p.s. 平常習慣看英文的食譜，這回要自己寫中文的食譜時還真的有點困難......

昨天羊咩咩通知我Kiri這個週末又來香港打比賽，問我今天晚上有沒有空出來吃飯聚一聚。看看記事本，今天的工作都在早上，晚上沒問題，當然要出來看看Kiri是胖了還是瘦了。（結果是沒胖也沒瘦）

去前兩天貝兒買了好玩的配接鏡頭，朋友們都覺得很好玩，都叫我幫他們買。可惜，近攝鏡都賣光了，我只能替朋友們買到偏光鏡。如果那位有興趣，還是可以去看看，偏光鏡還有貨。而且貝兒今天還在旺角的店碰到前天那位服務很好的售貨員哥哥，真的要謝謝他替我去貨倉取貨，而且都用那天的價格賣給我。

迷羊的個誌“小狼將軍”已經到手，還附上一本小小的特典“小狼回娘家”。貝兒還沒看，不過以迷羊的風格，應該逃不開甜蜜又H的場景吧。MM又順便替我跟了一趟去買了一套宮崎駿的DVD，反正貝兒家裡連一套宮崎騎的DVD也沒有，買一套放在家也好∼∼∼

之後，為滿足食肉獸羊咩咩的想吃大塊大塊肉的要求，我們的晚餐便在花園餐廳解決。唔……每次吃完這麼大塊的牛扒，我都覺得往後的一個星期還是吃素好了。之後羊咩咩陪Kiri去HMV，明天早上還要工作的貝兒當然是乖乖的回家。

 

一堆工作等著做的貝兒

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無聊的貝兒又一無聊之作

"米蟲的生活點滴 (分部)"

http://blog.yam.com/bell_worm

裡面主要用來放置貝兒的企劃

暫時進行中的有兩個

拜託各位進去看看，幫我加點人氣吧∼∼∼

 

本來是沒有打算分拆開的

可惜是這日記沒有分類這功能

如果我想用來玩我的企劃好像會不方便

最後只好成立一個分部

請多多支持！

 

 

昨天跟小恆恆msn聊天時，無聊的貝兒在DC Fever發現了好玩的手機小玩意，就是可以黏貼在手機鏡頭前的配接鏡頭，網上資料每個原價HKD60，現在特價中。碰巧貝兒今天要去取回新的智能身分証，又打算在花展前買一支鏡頭筆，所以便往銅鑼灣的DC肥花走一轉。

一走進去肥花，便看到近門口位置穢韙F一整箱特價中的配接鏡頭。嘩∼∼∼特價原來只需HKD30，貝兒決定要帶兩個回家。我今次選了一個偏光鏡的配接鏡頭，和一個近攝配接鏡頭。選偏光鏡是因為貝兒有時會用手機在巴士上拍攝窗外物，鏡子的反光卻使我十分煩惱。選近攝鏡只因為我的703SH沒有近攝弁遄C當然少不了還要帶今天的目標鏡頭筆一支回家，貝兒今天快快樂樂的小敗家了HKD130。（還要謝謝服務態度十分好的售貨員哥哥陪我一起找！）

重點來了，測試報告才是貝兒打這篇日記的目的，究竟這60元花得有沒有價值呢？正所謂沒圖沒真相，看相片吧∼∼∼

　

　相片與被攝物品距離2吋，左邊是沒有用近攝鏡Out Focus了，而右邊則是用了。除了文字更清楚以外，還有一點點放大效果。

　

　至於PL鏡，從水面的反光減少可清楚看到水底物便可以得知，下方配以PL鏡的效果也不欲。

當然，這些小配件的質素不能跟一般的Filter或鏡頭相比，但是只花了數十元換來現在這些效果，貝兒已經很滿足，並決定把身邊的朋友都坑下去！（小恆恆，你買了要跟我交換玩∼∼∼）

 

今天小敗家的了的貝兒

 

今天的收獲　

每個人對食物都有偏好，有愛吃的東西，當然也不不愛吃的東西。朋友來我家吃飯，通常貝兒都會首先問他們有什麼是不吃的，免得他們餓著肚子離開，這有違我家的待客之道。然後，我發現我有很多朋友都是不吃魚的。天啊∼∼∼貝兒家長期都有鮮魚供應，魚湯更是貝兒的最愛。無魚不歡的貝兒居然認識了一堆不吃魚的朋友，這究竟是什麼的一回事？

回到正題，貝兒其實是想研究研究應該沒有偏食的自己，究竟有什麼東西是不吃的……

 

肉類：豬、牛、羊、雞、鵝、鴨……等等，基本上裡裡外外全都吃，除了……

1.      豬肺、牛肺 – 幸好我爸不會清洗肺臟，此物不會在我家出現。

2.      胰臟、脾臟 – 也是不吃的，也幸好家裡不會出現此物，因為我爸也不吃。

 

蛋類：生的、熟的都吃，除了……

1.      皮蛋 – 我記得小時候也愛吃酸薑皮蛋的，但不知從可時開始此物被我列為高度戒備的食物。至於有名的皮蛋瘦肉粥，如果不能把皮蛋挑走，我都用吞的。

2.      雞仔蛋、鴨仔蛋 – 就是那些已受精的蛋，看到裡面的小雞小鴨已有骨有血有肉，對不起……真的受不了（我知道在東南亞跟越南都是美食）

 

水產類：魚蝦蟹、貝類、海參、章魚等都吃。如果說不喜歡吃的，其實是有三種

1.      蟹：不是不愛吃，而是曾經每天都吃，吃厭了……

2.      蝦：理由同上

3.      青口/淡菜：曾經吃過超大型十吋長青口，而且不只一隻，而是以打計，又一吃厭了的食物

 

蔬菜類：基本上什麼都吃，味道較重的芹菜、紅蘿蔔、苦瓜也愛吃，不吃的只想到這些……

1.      芫荽（即香菜/Coriander） – 廣東人喜歡用來滾湯，加入魚片，據說可以下火。

2.      生蔥 – 除非是薑蔥蓉，否則不吃。（煮熟的蔥我會吃，京蔥也會吃）

3.      唐蒿 – 受不了那味道，可以不吃都不會吃。（最近出現的皇帝菜味道跟唐蒿一樣，所以都不吃）

 

奶類：基本上是不吃的，因為貝兒有乳醣不耐

1.      鮮奶 – 因為有乳醣不耐，只要喝100mL的鮮奶我也會肚痛。

2.      加工芝士／乳酪 – 即平常在超巿看到的，什麼卡夫、笑牛完全不能接受，但是非加工芝士則沒有問題，Blue Cheese很好吃、烤得溶化了的Mozzarella、濃濃芝士味的Parmesan都是我的最愛。

3.      淡奶/花奶 – 即evaporated milk，明明記小時候會吃的，但現在則受不了那味道。

4.      酸乳酪/優格 – 即yogurt ，新鮮的不吃，混了水果的加工品才會吃。

 

菌類：喜歡，全都吃

 

水果類：全部都吃，榴槤也愛吃。不過嚴格來說，甜的水果不愛吃，所以很少吃龍眼，愛吃酸的水果，例如黃皮。

 

暫時只想到這些，我想我也算是乖小孩，數起來不吃的東西也不算多。