重回米蟲生活
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貝兒很喜歡吃紅蘿蔔（胡蘿蔔），平常喜歡把它們切成小段用來沾千島醬(Thousand Island Dressing)吃，又或是刨成絲再加蛋黃醬吃。不過貝兒覺得最可以享受紅蘿蔔的甜美，還是要煮成紅蘿蔔湯喝才可。
貝兒的紅蘿蔔湯做法如下：
材料：
紅蘿蔔 一條或兩條
（視乎你希望湯裡的紅蘿蔔有多少，貝兒嘛…當然是越多越好）
肉碎 少量
（牛肉或豬肉均可）
清水 四碗
（清水多少視乎你喜歡較稀或較濃的湯，反正多少也可以）
做法：
1. 先把紅蘿蔔刨成細絲（這是十分花體力的步驟，但是為了甜美的紅蘿蔔湯，請加油！）
2. 湯鍋先加熱，然後放油。把全部的紅蘿蔔絲放在鍋裡大火快炒，當看到部份紅蘿蔔的顏色轉變後，加入清水。
（煮這個的那天我懶，所以用食物處理機把紅蘿蔔切碎而非刨絲）
3. 保持大火直至滾起來，然後收小至中火，繼續煮約十至十五分鐘。
（可以看到微微的小泡）
4. 十至十五分鐘後，紅蘿蔔應該已經變軟，甜味亦已出來。這時可以加入肉碎，繼續煮約五分鐘直至肉碎已熟，關火
5. 加鹽調味，亦可以加一點黑胡椒
成品∼∼∼
（那天我還加了一些洋葱，綠色一點點的，是Ruby在普羅旺斯買給我的雜錦香草）
這個湯，如非喜愛紅蘿蔔的人，是很難接受。尤其貝兒會放很多很多紅蘿蔔，而清水又放得很少，總之就是把湯弄得跟濃湯一樣。有時貝兒還會加一點變化，家裡沒肉碎沒關係，冰箱反正一定會有冰雞翼。因為湯裡的紅蘿蔔量很多，所以喝湯已經很飽。這是懶人貝兒的one dish meal。
超愛紅蘿蔔的貝兒
p.s. 這個紅蘿蔔湯不可以常喝，就跟紅蘿蔔不可以每天吃一樣。因為紅蘿蔔裡面的胡蘿蔔素是脂溶性，長期食用很容易聚在體內。攝取過多，皮膚可能會變橙色，這可不是開玩笑的。注意啊！
再p.s. 平常習慣看英文的食譜，這回要自己寫中文的食譜時還真的有點困難......
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